Croquants à la confiture (inspirés d’une recette de sablés du livre « recettes des terroirs »)

6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

180 g de beurre

90 g de sucre en poudre
250 g de farine
Confiture au choix

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la farine.
Bien pétrir l’ensemble et faire un boudin de 3 à 4 cm de diamètre.

Réserver au froid.
Lorsque la préparation est bien refroidie (durcie), découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque allant au four (sur un papier aluminium pour faciliter le décollage).
Disposer environ une 1/2cc de confiture sur chaque tranche.
Enfourner pendant 20 min à 180°C.

Ces gâteaux se conservent au moins un jour dans une boite métallique. Plus longtemps, je ne sais pas car il n'y en avait plus...

Une autre passion (en ce moment...)

L'année dernière la maman de Rom m'a offert une orchidée.


Depuis, je m'interesse beaucoup à ces plantes.


Pour preuve, j'ai acheté deux copines à ma première orchidée.


Voici quelques photos.

Salade de fruits

De retour de vacances, nous n'avions pas encore fait de courses. Comme nous sommes de très gros consommateurs de fruits et que nous n'avions pas de fruits frais à nous mettre sous la dent, nous avons réalisé une salade fruits avec des fruits en conserve.

6 personnes
Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

1 bocal de mirabelles au sirop
1 boîte d’ananas en tranches
1 boîte d’abricot au sirop
1 poignée de raisins secs

Couper les fruits de la taille d’une bouchée et les mélanger dans un saladier avec leur sirop ainsi que les raisins secs.
Servir bien frai.
Se marrie très bien avec du fromage blanc.

Poulet rôti curry paprika (inspiré du poulet aux olives de Cuisine-Campagne.com)

4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 30

Ingrédients :

1 poulet
1 oignon
1 bouquet de brocoli
2 CS de curry
2 CS de paprika
1 oignon
1 gousse d’ail
1 échalote
Sel

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un verre, mélanger le curry, le paprika et le sel.
Etaler ce mélange sur le poulet.
Mettre le poulet dans une cocotte et répartir les bouquets de brocoli autour.
Faire de même avec l’oignon et l’échalote coupés en lamelles ainsi que l’ail finement émincée.
Mettre au four pendant environ 1h30 à 150°C.

Fin des vacances

Voilà, les vacances sont terminées.
Une semaine en Ardèche ça passe vite.
Quelques une des spécialités que nous avons eu l'occasion de déguster : les olives, la tapenade, sablés à la farine de chataigne...
Nous avons également eu l'occasion de tester 2 restos.
Les deux portent le nom : "les maronniers".
Le premier est à Thuyets.
Nous avons choisi le menu à 16 euros (le midi) : terrine maison, poulet au miel et tarte aux myrtilles. C'était très bon mais les toilettes n'étaient pas super propres... ;-)
Dans le second, qui est à Saint Remèze, nous avons choisi le menu à 22 euros (le soir) avec en apéro un kir (aux chataignes pour moi et à la lavande pour Rom). Pour le menu :
moi : délice ardèchois avec une caillette et un toast au chèvre chaud sur un lit de salade et lardons, suivi d'un pavé de boeuf au cèpe, fromage et de la tarte aux poires.
Rom : assiette de charcuterie ardèchoise, magret aux myrtilles, fromage { ;-) }, mousse au chocolat.
C'était très bon est le service très sympa, jeune et dynamique.

Bien sûre nous avons rapporté plein de bonnes choses dans nos valises : fromage pour moi et saucisson pour Rom.