Carbonade Pesto Rosso

Une dernière recette avant les vacances. Nous partons une semaine en Ardèche pour nous aérer l'esprit et prendre un peu de soleil dont nous avons grand besoin...

2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

300 g de Carbonade ou de viande pour bœuf bourguignon
½ pot de Pesto Rosso, soit 90 g

Mettre la carbonade dans une cocotte qui va au four.
Ajouter 1,5 cm d’eau.
Mettre à four très chaud pendant 20 minutes.
Après les 20 minutes, ajouter le Pesto Rosso et laisser reposer une dizaine de minutes.

Le pesto est un peu gras mais c'est super bon. Ici, servi avec du riz.